Ayam Halia Vietnam Stail

Bahan-bahan, diperap selama 20 minit:
Ayam dipotong kecil
Gula perang, jika suka
Sos Ikan
Sos Tiram
Halia dihiris, kemudian ditumbuk halus

Bahan-bahan tumisan, ditumbuk berasingan:
Bawang merah
Bawang putih

Halia dihiris panjang
Cili merah dihiris panjang
Sedikit daun ketumbar
Minyak menumis
Air rebusan ayam/air biasa

Caranya:
Masukkan sedikit minyak di kuali.
Tumiskan halia yang dihiris, kacau sebati, masukkan bawang merah dikacau dan masukkan bawang putih, kacau sebati.
Masukkan ayam dan dikacau sebati.
Masukkan rebusan air secukupnya dan kacau sehingga masak.
Setelah masak padamkan api.
Taburkan hirisan cili dan daun ketumbar.