Ayam Rempah Yogurt

 

Resipi: Enak Rasa Dari Dapur Kim

Bahan-bahan, diperapkan selama 1/2 jam:

1/2 ekor ayam, dicuci bersih dan toskan air

2 ~ 3 sudu besar yogurt

2 sudu besar pes halia dan bawang putih

Kicap manis

Minyak secukupnya untuk menumis

Garam secukup rasa

Bahan-bahan diblend:

2 biji bawang besar yang saiz sedang

1 ~ 2 sudu makan pes cili kering

Bahan-bahan tumisan:

2 batang serai dititik

Daun kari

1 biji tomato dipotong dadu

2 biji cili hijau dibelah dua jangan putus

1 sudu besar serbuk ketumbar

1/2 sudu besar serbuk jintan manis

Caranya:

Panaskan sedikit minyak di kuali.

Tumiskan serai, daun kari sehingga harum, masukkan bahan-bahan blend dan tumis sehingga wangi. Masukkan tomato dan cili hijau, kacau rata.

Masukkan serbuk ketumbar dan jintan manis, tumis sehingga sebati.

Masukkan ayam dan tutupkan sebentar.

Masukkan kicap manis secukupnya dan dibalik-balikkan ayam sehingga sebati. Masukkan garam secukupnya.

Tutup dan biarkan sehingga ayam empuk dengan api yang perlahan.

Pastikan ayam dibalik-balikkan supaya masak dengan rata.

(Nota: tidak perlu dimasukkan air)