Satay and Kuah Kacang

Kuah Kacang
Bahan-bahan:
Kacang tanah, sangai, buang kulit dan tumbuk kasar
Serai dititik
Lengkuas dititik
Halia dititik
Gula pasir
Garam
Air secukupnya
Minyak menumis

Bahan-bahan diblend halus:
Cili kering
Bawang besar
Bawang merah

Caranya:

Masukkan sedikit minyak dikuali.

Tumiskan bahan-bahan dititik sehingga wangi.

Masukkan bahan-bahan blend tumis sehingga pecah minyak.

Masukkan air secukupnya.

Masukkan kacang tanah, garam dan gula secukup rasa.

Kepekatan kuah kacang ikut suka.

Setelah mendidih padamkan api.

Kuah Kacang
Bahan-bahan:
Kacang tanah, goreng tanpa minyak, buang kulit dan tumbuk kasar
Serai diketuk
Lengkuas diketuk
Halia diketuk
Gula pasir
Gula perang
Air
Garam

Bahan-bahan diblend:
Cili kering
Bawang besar
Bawang merah kecil