Peha Ayam Sumbat Mozella Cheese

Inspirasi dari:@deadessert @recetasgeniales 

Recooked by@kim_kimberly1509 

Bahan-bahan:

2 ketul peha ayam

Sedikit lada hitam kisar

Sedikit rosemary segar, guna kering

Garam

Seasonings 

Air secukupnya

Cara memasak ayam:

Masak peha ayam selama 45 minit sehingga lembut. 

Carikkan isi ayam, kemudian blend atau cincang. 

Simpan tulang peha jangan dibuang, nanti akan disalut dengan isi ayam. 

Bahan-bahan salutan peha ayam:

Ubi kentang rebus dan lenyek halus. 

Sedikit serbuk lada

Garam secukup

Seasonings 

Isi ayam yang diblend atau cincang tadi

Sebiji telur

Serbuk roti secukupnya

Mozzarella cheese secukupnya

Minyak menggoreng

Cara menyediakan salutan peha ayam:

Satukan ubi kentang dan ayam yang sudah diblend/cincang. 

Masukkan secukup garam, seasonings dan serbuk lada. 

Ambil sedikit adunan ayam blend/cincang, leperkan dan letakkan mozzarella cheese, ambil tulang peha ayam tadi, kepalkan pada tulang. 

Bentukkan seperti tulang peha dan tutup dengan kemas. 

Kalau tak ditutup kemas semasa menggoreng cheese akan terkeluar. 

Celupkan pada telur kemudian celup pada breadcrumbs. 

Panaskan minyak dan goreng sehingga kekuningan. 

Tak perlu digoreng lama, toskan di redai. 

Hidangkan bersama cili sos dan makan semasa masih panas.