Ayam Goreng Krispi

Resepi by:@yatiekitchen 

Recooked by@kim_kimberly1509

Bahan-bahan:

1/2 ekor ayam

1/2 cawan air

2 sdb maltose syrup

Garam secukupnya

Mushrooms seasonings secukupnya

Serbuk lada sulah secukupnya

Caranya:

Masukkan air kedalam periuk atau kuali besar. 

Didihkan air sehingga mendidih.

Masukkan maltose, garam, seasonings dan lada sulah, kacaukan.

Bila dah sebati dan mendidih, masukkan ayam dan siram-siramkan air pada ayam, supaya ayam menjadi tegang. 

Balik-balikkan beberapa kali sambil itu siram-siramkan air lagi pada ayam.

Angkat dan toskan sehingga betul-betul kering, sebelum digoreng ayam sehingga kecoklatan. 

Jikalau ayam tidak kering dengan betul, kulit tidak akan menjadi garing bila digoreng.