Recooked by:@kim_kimberly1509
Takaran sukatan saya untuk 2 orang
Bahan-bahan:
1/2 labu bawang besar potong dadu
3 keping jejari
2 kuntum cendawan hitam kering rendam lembut, potong dadu atau hiris panjang
1 tin jagung
Isi ayam direbus dan carikkan, jangan dibuang air rebusan
2 ~ 3 biji telur dikocok
1 ketul kiub pati ayam, kalau banyak air guna lebih
Sedikit tepung jagung dibancuh dengan sedikit air untuk memekatkan kuahnya, saya guna tepung ubikayu
Caranya:
Air rebusan ayam tadi diguna dan Tambahkan air jika kurang air.
Panaskan air rebusan sehingga mengelegak dan mendidih.
Masukkan bawang besar dan biarkan seketika.
Masukkan kuib pati ayam dan cendawan, kemudian kacau.
Masukkan telur, sambil tuang telur sambil gaul telur supaya telur hancur.
Masukkan perisa, jika perlu tambahkan garam.
Masukkan jejari ketam dan jagung.
Kemudian masukkan tepung jagung yang sudah dibancuh dengan air.
Biarkan seketika dah siap untuk di hidangkan.
