Lempeng Cili Segar

Bahan-bahan:-
1 cawan tepung gandum
1 cawan air
1/4 cawan susu cair
1 biji telur dikocok
Sedikit garam
1 sudu besar mentega/margerine
Sebelah cili merah dicelur dan dipotong halus
Sebelah cili hijau dicelur dan dipotong halus
(Nota: cili dicelur supaya tak ada bau mentah cili)

Caranya:-
Masukkan kesemua bahan-bahan diatas ke dalam mangkuku besar, kacau sebati sehingga tidak berketul.

Nak tapiskan pun boleh, tapikan tapiskan adunan dulu baru dimasukkan hirisan cili.

Sapukan sedikit mentega di kuali non stick, panaskan sebentar.

Masukkan adunan dalam 1 senduk besar dan lenggangkan.

Angkat bil tiada tepung mentah dipermukaan atau bila disentuh tak melekit.

Buat sehingga habis.

Onde-Onde Telur Masin

Sumber resipi:@mheememhor, thanks you, saya namakan Onde-Onde sebab cara membuat dan masak sama seperti Onde-Onde/Buah Melaka

Bahan-bahan inti:diblend halus dan tapiskan:-
8 biji telur masin kuning yang dikukus
1/2 cawan susu tepung
1/4 cawan tepung kastard
100g unsalted butter (cairkan)
1/2 cawan gula putih (guna gula perang 1/2 cawan tolak 2 sdm gantikan dengan gula putih)
2 sdm tepung jagung
1 cawan santan pekat

Caranya memasak inti:

Masukkan kesemua bahan blend yang sudah ditapis kedalam kuali.

Gunakan api yang kecil, masak dengan dikacau sentiasa sehingga menjadi pekat.

Tutupkan api.

Angkat dan bubuh dimangkuk dan sejukkan inti dahulu.  Ketepikan.

Bahan untuk doh (kulit):

1 1/2 cawan tepung pulut

1/4 cawan jus air pandan (tak ada stok air pandan, ganti dengan air biasa)

1 cawan santan pekat

Caranya membuat kulit:-

Masukkan tepung pulut ke dalam mangkuk.

Masukkan jus pandan dan santan.

Uli sehingga mendapat doh yang tidak melekit di tangan.

Rehatkan doh selama 5 minit.

Bahan salutan kelapa:

Kelapa parut

Garam sedikit

Caranya:

Satukan kelapa dan garam, gaul sebati.

Panaskan pengukus.

Setelah air mendidih, kukuskan kelapa selama 5 minit.

Cilok

Sumber resipi:Youtube ~ Jivie Channel (rasa yang liat dan kenyal)

Bahan-bahan:

200g tepung gandum

200g tepung ubi

2 ulas bawang putih, dihaluskan

1 kiub maggi

2 batang daun bawang dihiris halus

375ml air

1 tbsp garam

Air untuk rebusan secukupnya

Sedikit minyak

Lidi satay secukupnya

Caranya:

Campurkan tepung gandum dan tepung ubi, kacau rata.

Masukkan hirisan daun bawang, kacau rata.

Panaskan air dalam periuk, masukkan garam, maggi kiub dan bawang putih, kacau sehingga mendidih. Matikan api.

Masukkan air tadi perlahan-lahan ke dalam tepung yang telah dikacau sebati sehingga tercampur rata dan menjadi doh yang lembut.

Ambil sedikit adunan dan jadikan bentuk bulat, letak dalam pinggan sehingga habis.

Sediakan air rebusan dan masukkan sedikit minyak supaya cilok berkilat. Masukkan cilok dalam periuk dan biarkan adunan sehingga masak.

Bila masak cilok akan timbul dipermukaan, padamkan api.

Toskan air dan sumbat pada lidi satay.

Sos kacang untuk cilok:

4 tbsp mentega kacang

1 tsp serbuk cili merah 

1/2 tsp kicap manis

30ml air atau secukupnya

Air perahan limau secukupnya

Caranya:

Masukkan air dalam kuali.

Masukkan mentega kacang, kacau rata dan sehingga sebati.

Masukkan serbuk cili, sedikit kicap manis dan air perahan limau nipis.

Kacau rata, angkat bila cili sudah masak.

Hainanese Changs / Dumplings

Recipe sourced: YumYum Magazine 2015/5/6 ~ slight changes
Ingredients for fillings:
5 tbsp oil
3 tbsp chopped garlic
1 kg glutinous rice, soaked for 2 hours
500g chicken fillet, cut into small pieces
12 small black mushrooms, soaked
80g dried shrimps, soaked
6 salted egg yolks, halved
12 chestnuts, soaked overnight

Seasoning:
2 tbsp light soya sauce
1/2 tbsp salt
1 tsp sugar
1 tbsp dark soya sauce
1 tsp five spice powder

Chicken Fillet marinade:
2 tbsp dark soya sauce
2 tbsp light soya sauce
1 tsp salt
2 tsp pepper
2 tsp sugar
1 tsp five spice powder
1 tbsp chopped garlic

Mushroom marinade:
2 tbsp ligh soya sauce
2 tbsp oil
2 tsp sugar

Wrapping materials:
50 pieces dried bamboo leaves ~ soaked overnight, washed and boiled for 15-20 minutes 
1 roll raffia string, cut into strips about 40cm or 16" long

Method:

Mix chicken fillet with marinade and marinate for 1 hour.  Mix mushrooms with marinade and season for 1 hour.

Heat 5 tbsp oil and saute chopped garlic until aromatic.

Add in glutinous rice, seasoning and stir-fry until fragrant.

Remove from heat and set aside.

Heat some oil, stir-fry dried shrimps until aromatic.  Dish up and set aside.

Bring chestnuts to boil till soft.  Heat oil and saute chestnuts until fragrant.  Season with a little five spice powder and salt.

Using 2 pieces bamboo leaves to fold into a triangle.  Fill 2 tbsp glutinous rice, place some chicken fillet, mushrooms, salted egg yolk, dried shrimps and chestnuts onto the rice.

Cover with glutinous rice and wrap into triangle chang.  Tie and secure with raffia string.

Bring 1/2 pot water to boil.

Put the changs into the pot and pour in more boiling water to cover all the chang.

Cook with medium low heat for about 4 hours until done.

Remove and serve.

Lempeng dan Sambal Sardin

Lempeng Susu Cair
Sumber resipi: Mat Gebu

Bahan-bahan:
1 1/2 cawan tepung gandum
1 biji telur Gred A
1/3 cawan susu cair (boleh guna susu segar atau santan)
2 cawan air
1/2 camca teh serbuk bawang (optional)
Garam secukup rasa
Parutan lobak merah sedikit (Kim tambah)
Hirisan Daun Bawang sedikit (Kim tambah

Caranya:

Satukan semua bahan-bahan di atas.

Kacau rata dan masukkan garam secukup rasa.  Tapis dan rehatkan adunan sebentar.

Panaskan non stick pan saiz 9", lenser dengan minyak makan.

Tuang 1/3 cawan adunan  lempeng, sendengkan pan, agak adunan merata.

Bila permukaan lempeng nampak pucat dan tepinya renggang sedikit dari pan, terbalikkan dan masak sekejap lagi.

Angkat dan buah kaedah yang sama untuk baki adunan sehingga habis.

Hidangkan bersama sambal tumis atau kari ayam/ikan/seafood.

Sambal Sardin
Bahan-bahan:
1 tin sardin yang kecil, buang tulang dan bahagian tengah
Ubi kentang, dipotong dan gorengkan
2 labu bawang besar dicincang
3-4 biji tomato dicincang
Hirisan cili hijau (optional)
Serbuk cili
Air asam sedikit
Garam
Minyak menumis
Sedikit air

Bahan-bahan diblend:
Cili kering
Bawang merah kecil
Bawang putih
Halia

Caranya:
Masukkan minyak sedikit dikuali dan tumis hirisan bawang besar sehingga harum dan layu.
Masukkan tomato dan tumis sehingga kering.
Masukkan bahan-bahan diblend dan tambah minyak jika perlu.
Tumiskan sehingga rempah sebati, masukkan serbuk cili kacau sebati.
Tumiskan sehingga rempah cili masak.
Masukkan air asam dan air secukupnya.
Masukkan sardin dan garam secukupnya, biar seketika.
Angkat dan hidangkan bersama lempeng.

Kuih Pelita, Kuih Limas, Kuih Tako

Sumber resipi: via seleraputeri.blogspot.com ~ resipi : Kak Jee

Bahan-bahan Lapisan Hijau:

1 cawan tepung beras

1 sudu besar tepung jagung

1 cawan gula ~ saya kurangkan

7 cawan air daun pandan (blend daun pandan dan sukat airnya)

Sedikit pewarna hijau (kalau warna daun pandan tidak mencukupi

Caranya:

Larutkan kesemua bahan hingga sebati, kemudian jerang atas dapur guna api sederhana sehingga mendidih dan berkilat.

Padam api dan curahkan bancuhan dalam bekas-bekas atau sampan daun pisang/kotak daun pandan. Ketepikan.

Bahan-bahan Lapisan Putih:

3/4 cawan tepung beras

1/2 sudu besar tepung jagung (Kak Gee guna 1 sudu, saya pun)

7 cawan santan (Kak Gee campur 2 cawan air dan 5 cawan pati santan, saya guna semua pati santan)

1/2 sudu kecil garam ~ saya guna 1 sudu teh

Larutkan kesemua bahan dan jerang atas api sederhana sehingga mendidih dan berkilat.

Padam api dan curahkan atas lapisan hijau.

Sejukkan seketika sebelum dimasukkan ke dalam fridge.

Kaya Balls

Sumber resipi: norazlitaaziz.blogspot.com
Bahan-bahan:
1 tin Seri Kaya Yeo's Original
250g tepung gandum
1 sudu teh baking powder
1/4 sudu teh garam halus
125gm butter (suhu bilik)
75gm gula halus ~ guna 70gm gula halus
200ml susu segar ~ tiada stok guna santan
3 biji telur Saiz A
1 sudu teh esen vanila

Acuan kaya ball
Piping Bag

Caranya:

Satukan dahulu tepung gandum, baking powder dan garam halus, kemudian diayak.  Ketepikan sebentar.

Dalam mixer kita satukan butter bersama gula dan putar dengan speed paling perlahan sehingga gula larut dan adunan sebati.

Bila gula dah larut dan adunan telah sebati, masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul.

Tambahkan esen vanila dan terus putar rata.

Masukkan tepung yang telah di ayak berselang seli dengan susu segar/santan sambil di kaup balik rata.

Masukkan adunan ke dalam piping bag untuk mudah dipaipkan nanti.

Masukkan Seri Kay Yeo's Original dalam piping bag untuk tujuan yang sama.

Anda boleh menggunakan acuan membuat kaya ball atau gunakan acuan kuih cara atau acuan bahulu cermai.

Mula-mula panaskan dulu oven pada suhu 170C.

Panaskan sekali acuan dalam oven.

Bila acuan dah panas, sapukan minyak supaya mudah tanggal dan kaya ball tak melekat.

Kemudian paipkan adunan pandan tadi.

Paipkan juga inti Seri Kaya Yeo's Original.

Tutupkan semula dengan adunan.

Bakar dalam oven selama 20 minit atau sehingga kaya ball masak.

Apam Balik Durian

Bahan-bahan:

Tepung gandum
Isi durian diblend
Isi durian dicincang kasar
Garam sedikit
Telur
Santan secukupnya

Gula melaka secukupnya, dicairkan dan sejukkan

Caranya:
Blendkan tepung, garam, telur, durian dan santan sehingga halus.
Masukkan gula melaka kacau sebati.
Masukkan isi durian dan kacau sebati.
Panaskan acuan apam balik dengan sedikit minyak disapu pada acuan.
Bakar sehingga masak, dan kepitkan apam balik.

Roti Jala & Kari Ayam Debel

Sumber Resipi Roti Jala: Azie Kitchen 

Roti Jala

Bahan-bahan:

3 cawan tepung gandum

2 1/2 sudu besar minyak masak

1 sudu teh garam

1 biji telur

3 cawan air / santan / air susu / air dicampur dengan sedikit santan

Sedikit pewarna kuning

Caranya:

Blendkan semua bahan di atas hingga sebati.

Kalau nak tahu adunan dah boleh dijala atau belum, cuba masukkan sesenduk ke dalam acuan.

Kalau keluarnya tak putus-putus maknanya dah boleh dijala menggunakan kuali non stick.

Kuali biasa pun boleh asal tak melekat.

Kalau pekat tambah air lagi sehingga boleh dijala.

Lepas jala atas kuali biarkan dalam beberapa saat.

Kalau dah masak tak payan dibalik terus di angkat dan digulung.

Sesuai dimakan dengan kuah ayam masak kuzi.

Sesuai untuk open house sebab walaupun sampai ke petang roti jala tetap lembut seperti baru dimasak.

Recipe sourced: Family Kitchen with Sherson via AF

Debel Chicken Curry

Ingredients:

1 kg chicken

4 slices lengkuas

3 stalks serai

150g shallots

20gm kunyit

5 pieces buah keras

20g ginger

20g dried chili

2 teaspoons mustard seeds

1/2 kilogm potatoes

2 tablespoons mustard (next time to omit this, don't taste good)

4 tablespoons vinegar

1 tablespoon butter

Method:

Pound roasted mustard seed and salt.  Set aside.

Fry the blended ingredients until the oil separate.

Add chicken and fry for another 10 minutes and add potatoes.

Add water and bring to boil.

Add mustard seed, salt, mustard, vinegar and butter.

Belgian Waffle

Recipe sourced: Carol,gotmixer.com
Ingredients for Waffle:
1 3/4 cups of all purpose flour - i replaced with cake flour
1 3/4 cups of milk ( you can use any type, but i prefer whole milk)
2 large eggs (you will need to separate egg whites from yolks)
3 teaspoons of baking powder
2 tablespoons of oil (you can use coconut oil if you prefer)
1/4 teaspoon of salt
1/2 teaspoon of vanilla extract (optional)

Method:

Preheat your waffle maker, mine i used no. 6.

Add egg whites t o your KitchenAid Mixer bowl and with the whipping attachment on, start your mixer on medium speed, until your egg whites start making little bubbles.
Then increase the speed and let it whip, until you achieve hard peaks (when you turn off the mixer, your egg whites should be very stiff), transfer to another bowl and reserve it.
For the next step, you don't even have to clean your mixer bowl (from egg whites), just add milk, flour, vanilla extract, salt and oil and egg yolks in the bowl and give it a quick mix, just until blended.  Turn off the mixer.
Add baking powder, and with a spatula, fold the batter gently, don't over do it.
Then add egg whites to the batter, and once again with the spatula, gently fold the mix, until the batter is all smooth.
Pour the batter into the pre-heated waffle maker, and follow the manufacturer's instructions of how long and what temperature you should use.
I like to always spray vegetable oil before adding the batter onto my waffle maker.

Apam Bakar Tok Chik

Sumber resipi: Mat Gebu

Bahan-bahan:

1 1/4 camca teh instant yeast*

1/2 camca teh gula halus*

1 camca besar tepung gandum*

1/4 cawan air suam* (* disatukan, kacau rata dan rehatkan 10 minit hingga berbuih)

1 1/2 cawan tepung gandum

1 camca besar gula halus

1/4 camca teh garam

1 1/3 cawan air

Caranya:

Dalam mangkuk besar, masukkan tepung gandum, gula dan garam.  Kacau rata.

Masukkan bancuhan ragi tadi, kacau rata.

Tuang air dan kacau hingga licin dan tidak berbintil-bintil.  

Tutup permukaan mangkuk tadi dengan plastik atau bungkus mangkuk tadi dengan plastik bersih dan perap 45 minit atau 1 jam hingga adunan naik.

Panaskan acuan atas dapur, guna api paling kecil.  Lenser setiap lubang acuan dengan sedikit minyak makan (minyak kelapa) rata-rata.

Kacau bancuhan apam tadi dan tuang dalam bekas bermuncung (boleh guna jug penyukat).

Tuang 3/4 penuh ke dalam lubang acuan.

Bila permukaan apam nampak berbuih, tutup permukaan acuan dengan tudung periuk biasa atau tudung periuk kaca yang tahan panas.  Biar permukaan apam masak hingga menjadi pucat dan kering.

Ambil pencungkil gigi yang baru, kemudian longgarkan apam dari acuan tadi, perhatikan bawahnya, jika warna menjadi perang keemasan, boleh diangkat.

Lakukan kaedah sama sebelum melakukan proses seterusnya dan pastikan lubang acuan disapu sedikit minyak.

Hidangkan bersama kuah kari, sambal tumis, serikaya atau apa yang anda rasa sesuai

Roti Jala Tanpa Santan / Susu dan Kari Ayam Pekat

Resipi: Suriati Ramli / Sumber Resipi: AzlitaMasamManis.com

Bahan-bahan:
3 cawan tepung gandum
3 1/2 cawan air
2 biji telur Gred A
1/2 cawan minyak masak
secubit garam
sedikit pewarna kuning telur

Mentega untuk digris pada kuali leper
Daun pandan sebagai alat untuk meratakan mentega
Acuan roti jala

Caranya:

Satukan semua bahan di atas dan kacau rata.

Masukkan dalam mesin pengisar / blender dan kisar halus, kemudian tapis.

Adunan tidak terlalu pekat dan tidak terlalu cair.

Panaskan kuali leper atas dapur hingga betul-betul panas (guna api sederhana), ini supaya roti yang di kirai tidak melekat dan mudah di angkat.

Bila dah panas barulah sapukan mentega dengan menggunakan daun pandan.

Masukkan adunan dalam acuan roti jala dan kirai dalam bulatan kecil-kecil secara berterusan hingga menjadi bulatan yang besar.  Anggaran 6".

Tunggu hingga permukaan atas kering, ini bermakna dah masaklah.  Tak perlu dibalikkan.

Terus angkat dan lipat, terpulang kalau suka lipat boleh boleh bentuk 3/4 bulatan atau boleh gulung seperti menggulung kuih dadar.

Ulangi proses yang sama hingga habis.

Kari Ayam Pekat:

Bahan-bahan:

Ayam dipotong kecil

Minyak sedikit

1 labu bawang besar, dimayang

Daun kari

Sedikit biji sawi

Kulit kayu manis

Bunga cengkih

Serbuk lada putih *

Serbuk cili *

Serbuk kari *

Sedikit serbuk ketumbar *

Sedikit serbuk kunyit * ~ bahan-bahan bertanda * disebatikan dengan sedikit air

Pes halia/bawang putih

Garam

Ubi Kentang, jika suka

Santan cair

Santan pekat

Caranya:

Panaskan sedikit minyak di kuali, tumiskan bawang dimayang, daun kari, biji sawi, kulit kayu manis dan bunga cengkih selama 5 minit sehingga harum.

Masukkan bahan-bahan rempah serbuk, pes halia/bawang putih, ubi kentang dan air sedikit.

Tutup dan biarkan sebentar.  Kacau dan masukkan ayam bersama santan cair. Tutup semula dan masak dengan api yang perlahan, sesekali di kacau supaya tidak hangit.

Setelah ayam dan ubi empuk, masukkan santan pekat dan padamkan api setelah santan mendidih.

Roti Jala Dan Sambal Sardin Ubi Kentang

Sumber: Azie Kitchen...terima kasih Azie memang lembut sampai ke malam....
Bahan-bahan:
3 cawan tepung gandum
2 1/2 sudu besar minyak masak
1 sudu kecil garam
1 biji telur
3 cawan air / santan / susu segar (atau air campur sedikit santan)
Sedikit pewarna kuning ~ guna kunyit hidup terlebih pulak

Caranya:

Blendkan semua bahan di atas hingga sebati.

Kalau nak tahu adunan dah boleh dijala atau belum, cuba masukkan sesenduk ke dalam acuan.

Kalau keluarnya tak putus-putus maknanya dah boleh dijala menggunakan kuali non-stick.

Kalau pekat tambah air lagi sehingga boleh dijala.

Lepas jala atas kuali biarkan dalam beberapa saat.  Kalau dah masak tak payah dibalik terus aje di angkat dan digulung/lipat.

Bila dah siap bolehlah dimakan dengan kuah ayam masak kuzi/kari ayam.

Sambal Sardin Ubi Kentang

Bahan-bahan:

1 tin kecil ikan sardin, dibuang tulang

Bawang besar dimayang

Sebiji ubi kentang dipotong dadu kecil

Sedikit minyak

Garam secukup

Air asam secukup

Sedikit gula perang/gula melaka

Bahan-bahan blend:

Cili kering

Bawang merah kecil

Bawang putih

2 batang serai

3 keping lengkuas

Lempeng Krim Masam

Resipi: Enak Rasa Dari Dapur Kim

Bahan-bahan:

Tepung gandum

1 biji telur 

Krim masam

Garam

1 sudu besar minyak sunflower

Air + daun pandan + daun limau purut, diblend dan tapiskan, secukupnya

Caranya:

Masukkan kesemua bahan-bahan di atas ke dalam blender dan blend sehingga halus. Tapiskan. 

Masukkan sedikit mentega di dalam kuali non stick sehingga panas dan tuangkan 2 sudu besar adunan ke dalam kuali. Perlahan-lahan ratakan sehingga bulat.

Setelah bahagian atas masak terbalikkan bahagian bawah, masakkan lagi lebih kurang 1-2 minit lagi.

Angkat dan hidangkan.

(Nota Kim: Lempeng ini lembut dan sedap dicicah dengan sos savouri atau yang manis seperti krim atau jem atau apa-apa sos pun sedap.  Kim cicah dengan chutney isi ayam)

Ubi Kayu dan Sambal Cili Hijau

Sumber: Mat Gebu

Bahan-bahan:

1 genggam ikan bilis, bersihkan dan rendam

1/2 camca besar pes asam jawa

1 biji bawang holland dihiris kasar

Garam dan gula secukup rasa

Sedikit serbuk perasa (jika suka)

Bahan-bahan dikisar:

150g cili hijau

10 biji cili padi hijau kampung

1 kiub ikan bilis

6 biji bawang merah

3 ulas bawang putih

3 biji buah keras, hiris

Caranya:

Dalam alat pengisar (blender), masukkan bawang merah, bawang putih, kiub ikan bilis dan buah keras.

Tuang sedikit air dan kisar hingga halus.  

Tambah cili padi dan cili hijau (patah-patahkan) dan kisar sekejap, tak perlu sampai cili terlalu lumat, setakat hancur sudah memadai, ketepikan.

Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan-bahan kisar tadi, masak hingga garing dan terbit minyak.

Guna api kecil dan kacau selalu.

Masukkan pes asam jawa, kacau dan tambah ikan bilis (toskan dan perah).  Kacau rata.

Tambah garam secukup rasa, sedikit gula dan serbuk perasa (jika guna).

Masukkan hirisan bawang holland.

Kacau dan masak sehingga bawang lembut.  Rasa baru boleh dimatikan api.

Hidangkan bersama ubi rebus.

Ubi Rebus:

Ubi kayu secukupnya

Sambal tumis sebagai pencicah

Caranya:

Ubi kayu dicuci, buang kulitnya dan kemudian kerat pendek-pendek.

Jika saiz agak besar bolehlah dibelah dua setiap keratan, cuci sekali lagi dan toskan.

Masukkan ke dalam periuk, isi air hingga ubi tenggelam.

Letak garam sedikit dan rebus hingga ubi empuk.

Nota: Jika ubi yang bagus ia kan empuk dan berkanji 

Nota Kim:

Sambal cili hijau boleh juga dimakan dengan ubi goreng.

Ubi dibersih, digaulkan dengan sedikit garam dan serbuk kunyit.

Goreng ubi sehingga empuk, angkat dan bolehlah dicicah dengan sambal cili hijau 

Chapati Rolls Dengan Hot Dogs

Bahan-bahan untuk Chapati:
Tepung atta
Garam sedikit
1 sudu besar butter / margerine / minyak sapi / minyak sayuran
Air susu + air, dipanaskan suam-suam

Caranya:

Masukkan tepung atta di dalam mangkuk besar. Masukkan garam digaul sebati.

Masukkan butter dan gaul sehingga menjadi seperti serbuk roti.

Masukkan air susu sedikit demi sedikit sehingga boleh diuli, uli sehingga menjadi licin dan lembut, ketepikan.

Setelah direhatkan selama 30 minit, uli sedikit dan ambil sedikit doh dijadikan dalam sebesar bola ping pong.

Taburkan sedikit tepung atta pada papan canai dan gelekkan.

Sapukan sedikit butter pada non-stick chapati pan dan masak chapati +- 2-3 minit, jangan terlalu lama.

Kalau timbul gelembung pada permukaan chapati tekan sedikit dengan jari, dibalikkan dan masak sebentar, angkat dan tutup dengan kain bersih.

Untuk isian:

Hot Dog, dipotong kiub

Bawang besar dihiris

Bawang putih dicincang

Jagung

Carrot

Sedikit minyak untuk menumis

Sedikit air

Garam jika perlu, tak letak

Untuk sos dikacau rata:

Sos cili sriracha

Sos cili maggi

Sos tomato

Paprika sedikit

Lada sedikit

Bahan sampingan:

Bawang merah dihiris dan dikaramelkan

Timum crunchy

Caranya:

Masukkan minyak sedikit, masukkan hot dogs lalu digoreng sebentar.

Masukkan bawang besar, bawang putih dan tumis sehingga layu, masukkan jagung, carrot dan air sedikit, masak sehingga carrot empuk.

Masukkan bahan sos dan masak sehingga pekat, angkat dan sejukkan sebentar sebelum di isi pada chapati.