Ayam Goreng Mamak

Resepi by:@khairulaming

Recooked by@kim_kimberly1509 

6 ketul ayam saiz bezar

5 ulas bawang putih 

1 1/2" halia

1 sdt serbuk ketumbar 

1 sdt biji jintan manis 

1 sdt biji jintan putih 

2 sdt serbuk kari daging 

1 sdt serbuk cili 

1/2 sdt serbuk kunyit 

1 sdt garam

1 1/3 cawan tepung beras

1 biji telur

1 cawan air

1 sdt pewarna merah

Daun kari

Caranya:

Cuci bersih ayam dan toskan airnya. 

Masukkan ayam kedalam bekas yang besar. 

Masukkan bawang putih, halia dan kesemua bahan-bahan rempah, garam, gaul sebati. Tambahkan tepung beras, air, kacau rata. Masukkan telur dan gaul lagi. 

Pakai sarung tangan dan masukkan pewarna merah, gaul sehingga semua sebati. Perapkan dalam 20 minit atau lama pun tak apa. 

Panaskan minyak, api sederhana, goreng sehingga ayam masak. 

Bila ayam hampir masak masukkan daun kari. Supaya daun kari tidak hangus. 

Hidangkan dengan nasi kegemaran anda. 

#kim_kimberly1509 

#masakanayam