Tempe, Tauhu & Ikan Bilis Tumis Sos Pedas Korea

Resepi by:@kim_kimberly1509 

Bahan-bahan:

1 keping tauhu potong memanjang

1 bungkus tempe potong memanjang

Sedikit ikan bilis, bilaskan

1 paket kecil sos pedas Korea

Minyak menggoreng

Sedikit bijan putih

Sedikit hirisan daun bawang

Caranya:

Panaskan minyak, gorengkan tempe dulu sehingga masak, tak perlu garing sangat. 

Bila dah kekuningan, angkat dan toskan minyak. 

Minyak tadi, goreng pula tauhu sehingga sedikit kekuningan, angkat dan toskan minyak. 

Kalau ada minyak sedikit yang lebih tadi bolehlah menggoreng ikan bilis, kalau tak ada pun tak, goreng ikan bi's tanpa minyak sehingga ikan kering. 

Kemudian masukkan tempe dan Tauhu, kacau rata. 

Kecilkan api, masukkan sos pedas Korea dan gaul sehingga sebati. 

Masukkan bijan putih, gaul rata. 

Padamkan api dan tabur hirisan daun bawang. 

Hidang dengan nasi putih atau pulut tak mengecewakan hidangan ini. 

Tip: tak perlu ditambah garam dan perisa bagi saya dah cukup, tapi terpulang pada tekak masing-masing. 

Sayur Campur Cah Rempah

Resepi by:@kim_kimberly1509 

Bahan-bahan:

1 keping tauhu potong dan goreng

1 keping tempe potong dan goreng

Sedikit kacang buncis dihiris

1 biji cili merah dihiris

1 biji cili capsicum hijau potong kecil

1 paket kecil so hoon Thai

Sedikit air

Garam

Seasonings 

1 sdt serbuk ketumbar

1/2 sdt serbuk jintan halus

Minyak menumis

Bahan sambal, diblend kasar:

1 biji cili merah segar

2 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

Caranya:

Goreng tauhu dan tempe berasingan sehingga kekuningan. 

Bila kesemua tauhu dan tempe sudah digoreng, masukkan semula dikuali dan masukkan so hoon, kacau dan angkat, ketepikan. 

Panaskan minyak menumis. 

Tumiskan bahan sambal sehingga layu dan garing. 

Masukkan serbuk ketumbar dan jintan halus, kacau sebati. 

Kacau sehingga rempah masak, masukkan sedikit air. 

Masukkan buncis, capsicum dan cili merah. 

Kacau sehingga sayuran bertukar warna. 

Masukkan tauhu, tempe dan so hoon kedalam kuali, gaul sebati dan tambahkan sedikit air. 

Masukkan garam dan seasonings secukupnya. 

Masak sehingga sayuran empuk dan air menyusut. 

Sedia dihidangkan.