Kepak Ayam Panggang Kicap Madu dan Sos Plum Masam

Bahan-bahan:

Kepak ayam cuci bersih dan toskan

Sedikit minyak masak *

Kicap cair *

Kicap pekat *

Honey *

Serbuk lada hitam *

Garam jika perlu *, bahan-bahan bertanda * digaul rata bersama ayam dan perapkan

Sos Plum Masam

Bahan-bahan:

Sos plum masam dalam botol

Perahan air lemon

Parutan kulit lemon

Parutan bawang putih

Parutan halia

Sedikit air jika perlu

Honey

Caranya:

Masukkan kesemua bahan-bahan ke dalam kuali dan masak sehingga sos menjadi pekat.

Rasa dulu baru diangkat.

Tauhu dan Sambal Tomato

Bahan-bahan:
Tauhu, potong ikut suka dan goreng sehingga garing, ketepikan
Parutan Lobak merah
Sedikit Kacang tanah, tumbuk kasar
Sedikit Ikan bilis digoreng, tumbuk kasar

Sambal Tomato
Sumber: mas-dapurmas.blogspot.my, resepi dari Kak Yani nbp fb
Bahan-bahan:
5-7 biji buah tomato
1 mangkuk ikan bilis, tumbuk / blend kasar
1/2 mangkuk cili padi (ikut suka pedas)
4 biji bawang besar mayang kasar
Minyak masak
Garam secukupnya

Caranya:
Potong baji buah tomato masuk dalam kuali masak tanpa minyak.
Blend cili padi bersama minyak, cili dah hancur masukkan bawang.
Tuang bahan blend ke dalam kuali, masukkan ikan bilis. Masukkan secukup garam.
Masak sampai kering atau nak lembab-lembab pun boleh.
Sejukkan, masuk dalam botol.