Mee Goreng Cili Udang Kering

 

Resipi: Enak Rasa Dari Dapur Kim

Bahan-bahan:

Mee kuning, cuci dan toskan

Daun bawang dihiris

Bawang goreng, optional

Cili merah hiris, optional

Udang kecil

Taugeh

Minyak

Garam

Sedikit kiub ikan bilis

Limau kasturi 

Bahan-bahan blend halus dengan sedikit air, kemudian tapiskan air:

Udang kering, rendam, toskan dan sangai

Cili merah hidup

Bawang merah

Bawang putih

Bawang merah besar

Tomato masak ranum, dipotong dadu

Caranya:

Masukkan bahan-bahan blend ke dalam non stick, gunakan api yang perlahan kacau sehingga kering.

Masukkan sedikit minyak dan tumis bahan-bahan blend tadi dengan api perlahan sehingga garing.

Masukkan tomato dan kacau sehingga kering.
Masukkan air sedikit, masakkan lagi dan masukkan udang kecil.
Setelah udang kecut, masukkan mee dan kacau sehingga sebati, kalau kering sangat, masukkan sedikit air, garam secukup rasa dan kiub ikan bilis.

Akhir sekali masukkan taugeh dikacau sebati sebentar saja.

Sebelum dipadamkan api masukkan jus air limau kasturi dan kacau rata.