Ayam Masak Sos Buah Plum

Sumber resepi: Noni Wahab, via sajionline.com.my
Bahan-bahan:-
1 kg ayam
1 tin cendawan butang, belah (guna cendawan kering)
1 batang saderi, potong serong ~ tak letak
1 batang leek, potong 3cm
1/2 batang lobak merah, potong bulat
5cm halia dimayang
1 labu bawang besar mayang kasar
3 ulas bawang putih, pecahkan
3 sdb sos buah plum
2 sdb sos tiram
1 sdb serbuk pati ayam
2 cawan air
4 sdb minyak

Caranya:-

Panaskan minyak.

Tumis bawang putih, bawang besar dan halia hingga layu.

Masukkan daging ayam bersama lobak merah dan saderi.

Balik-balikkan ayam dan biar seketika sehingga layu.

Masukkan sos buah plum, sos tiram dan cendawan serta air.

Masak sehingga kuah mendidih dan kemudian tutup kuali.

Guna api sederhana.

Setelah daging ayam empuk masukkan serbuk pati ayam dan daun leek.

Gaul sekali dua dan padamkan api dapur.

Nota enak rasa dari dapurkim:

Boleh masak sedikit berkuah atau pun kering, saya suka yang kering.