Ikan Bilis Blackpeppers dan Telur Masin

Resepi by:@kim_kimberly1509 

Bahan-bahan :

Ikan bilis bilas dan gaul dengan jus limau,, goreng garing dan ketepikan

2 labu bawang merah besar hiris

1 ulas bawang putih cincang

1" halia hiris

1 biji cili padi hiris

Serbuk lada hitam kisar kasar

Serbuk lada sulah

Daun kari

Kicap manis atau gula perang

Serbuk telur masin

Seasonings

Garam 

Caranya:

Masukkan 3 sdb minyak dikuali, goreng ikan bilis sehingga garing, angkat dan sejukkan.

Atau tak perlu disejukkan, tolakkan ikan bilis ditepi kuali apabila sudah garing, tak perlu dikeluarkan dari kuali. 

Masukkan bawang besar, tumis sehingga layu dan karamel sedikit. 

Masukkan halia dan bawang putih, tumis sebentar. 

Masukkan cili padi dan daun kari, kacau sentiasa. 

Masukkan garam, seasonings dan semua serbuk lada. 

Kacau sehingga daun kari layu dan masukkan kicap manis. 

Kacau sehingga kering. 

Sebelum dipadamkan api, masukkan serbuk telur masin, kacau rata. 

Dah siap bolehlah dihidangkan dengan bubur atau nasi putih.