Manisan Halia Bersalut Kayu Manis dan Buah Pala

Bahan-bahan:
Halia tua disagat dan rebus sehingga lembut.  Angkat dan perahkan jusnya, ketepikan jus
Gula
Kayu Manis
Buah Pala
Air halia

Caranya:
Halia yang telah disagat dan dimasak sehingga lembut.
Perah dan ambil jusnya.
Sukatkan halia, sukatkan air halia sama banyak dengan halia, sukat gula kurang sedikit dari air.
Masukkan halia, air halia, gula, kayu manis dan buah pala di dalam non stick kuali/pan.
Sentiasa kacau dengan api yang sedang/kecil sehingga gula kering.
Angkat dan sejukkan sebentar, simpan dalam bekas kedap udara.
Sedaknya boleh dibancuh dengan teh.