Sumber: Mama Nayli@Myresipi
Bahan-bahan:
50g ikan bilis
3 biji ubi kentang
20-30 biji cili padi @ cili burung
10 bijia Bawang merah kecil (3 biji ditumbuk, 7 biji dihiris)
4 ulas bawang putih
1 batang serai (diketuk)
3 biji cili merah
1-2 asam keping
Caranya:
Tumbuk 3 biji bawang merah dan semua bawang putih. (Jangan blend sebab nanti sambal jadi berair).
Tumbuk juga cili padi dan cili merah.
Goreng ikan bilis sampai garing dan angkat
Ubi kentang dipotong kiub kecil dan digaul bersama garam sedikit dan serbuk kunyit.
Seterusnya digoreng hingga sedikit garing dan angkat.
Gunakan kuali lain, tumis bahan-bahan yang ditumbuk dan juga masukkan serai yang telah diketuk.
Setelah bahan tumisan agak garing, masukkan sedikit garam.
Masukkan bawang merah yang dihiris. Goreng hingga bawang betul-betul garing.
Masukkan ikan bilis dan ubi kentang yang telah digoreng.
Untuk nampak cantik, letak sedikit serbuk kunyit dan last sekali masukkan asam keping.
No comments:
Post a Comment