Taugeh cah Tauhu

Bahan-bahan:
Taugeh
Tauhu, dgaul sedikit dengan serbuk kunyit, goreng dan toskan minyak
Sedikit cili merah dicincang
Bawang putih dicincang
Daun kucai
Garam
Serbuk lada sulah
Sedikit air
Minyak menumis

Black Pomfret with Crispy Ginger Turmeric in Black Vinegar Sauce

Sumber resipi: Family Kitchen - Sherson Lian
Bahan-bahan:
Bawal hitam, sapukan sedikit dengan tepung jagung
Halia diparut *digoreng bersama
Kunyit hidup diparut *

Sos:
Kicap cair
Cuka hitam

Caranya:
Bawal hitam digoreng sehingga masak.
Sos ikan:-
Masukkan kicap cair dan cuka hitam bila mendidih sedikit masukkan ikan.
Angkat dan bubuh atas pinggan.
Taburkan halia dan kunyit yang telah digoreng garing.

Bawang Besar Goreng Rangup

Bahan-bahan:-

Bawang besar dihiris halus

Garam

Serbuk kunyit

Cili merah yang sudah dikisar kasar

Tepung jagung

Tepung gandum

Minyak menggoreng

Caranya:-

Masukkan bawang merah kedalam mangkuk besar.

Masukkan garam, serbuk kunyit dan cili kisar, gaulkan sehingga rata dengan perlahan.

Masukkan tepung jagung dan Tepung gandum, gaulkan sebati.

Panaskan minyak dan goreng sehingga kekuningan.

Angkat dan toskan minyak.

Jika suka boleh dicicah dengan sos cili/tomato.

Ikan Kembung Tumis Sambal Bawang Putih

Bahan-bahan:-

Ikan Kembung, lumurkan dengan garam dan serbuk kunyit

Minyak menggoreng

Serbuk lada sulah

Limau nipis

Bahan-bahan sambal ditumbuk kasar:

2 biji Cili merah

2 biji Cili hijau

4 ulas Bawang putih

Sos ikan

Garam jika perlu

Caranya:

Goreng ikan sehingga masak.

Letak ikan di pinggan sapukan sedikit serbuk lada sulah dan sedikit perahan jus limau nipis sejurus ikan masak.

Dengan menggunakan minyak yang sama tumiskan sambal bawang putih sehingga masak (tiada bau mentah bawang putih).

Masukkan sos ikan dan garam jika perlu, kacau sebati. Padamkan api dan masukkan jus limau nipis. Kacau sebati.

Bubuh atas ikan dan hidangkan dengan nasi putih.

Salted Caramel Popiah

Bahan-bahan:
Kulit popiah digulung dan guntingkan
Minyak menggoreng

Bahan-bahan salutan:
Gula Melaka
Gula Pasir
Garam

Crispy Seadweed Cracker

Recipe sourced: Apron via Youtube, for step by step please subscribe, many delicious foods
Ingredients:
20 pcs Spring Roll pastry
5 pcs roasted Seedweeds
1 egg
1/4 salt

Bebola Ayam Dengan Sos Kicap Manis

Bahan-bahan, digaul sebati dan perapkan sebentar, lalu dibentuk bebola:
Isi ayam dicincang
Bawang putih
Sedikit halia
Garam
Sedikit minyak bijan
Sedikit tepung jagung

Bijan disangai
Daun bawang

Sos Bebola, digaul sebati:
Kicap manis
Sedikit lada sulah
Sedikit minyak bijan
Sedikit sos cili
Garam jika perlu

Caranya:

Sediakan pengukus.
Susun bebola atas pinggan dan siramkan sos di atas bebola.
Kukus bebola bersama sos sehingga masak.
Sebelum dihidangkan taburkan bijan.