Bahan-bahan:
Terung potong dan goreng ketepikan
Rempah tumis:
Sedikit udang kering tumbuk kasar
Rempah tumis, tumbuk hingga halus:
2 biji cili merah masak
3 ulas bawang merah kecil
1 ulas bawang putih
Sedikit daun kari
Sedikit belacan
Minyak menggoreng dan menumis
Sedikit kicap manis
Sediki kicap pekat
Garam jika perlu
Caranya:
Ambil sedikit minyak dari menggoreng terung.
Masukkan udang kering, kacau sehingga wangi.
Masukkan bahan-bahan tumbuk dan tumis hingga pecah minyak dan garing.
Masukkan kicap manis dan sedikit kicap pekat, kacau sebati.
Masukkan terung dibalikkan sebentar, rasa dulu baru dibubuh dalam pinggan.
No comments:
Post a Comment