Sotong Kukus Ala Thai

Resepi by:Puan Iza Abu Bakar via kongsiresepi.my 

Recooked by:@kim_kimberly1509 

Bahan:

Sotong, dicuci bersih

Bahan-bahan sos:

3 biji cili padi merah dihiris halus

3 ulas bawang putih dicincang halus

3 biji limau nipis, ambil jusnya

2 sudu teh sos ikan

2 sudu teh gula perang

Garam secukup rasa

Sedikit daun ketumbar, hiasan 

Caranya:

Sotong dicuci kemudian kelarkan jangan sampai putus, toskan. 

Panaskan periuk pengukus dengan api yang besar. 

Kemudian masukkan sotong dan kukuskan selama 10 minit bagi size yang besar, kalau sotong size kecil tak perlu dikukus selama 10 minit. 

Buangkan air sotong kemudian susun sotong atas pinggan. 

Sementara itu sediakan sos. 

Campur kesemua bahan sos dan kacau sebati. 

Siramkan sos tadi atas sotong dan taburkan daun ketumbar. 

Siap dihidang.