Super Fluffy Doughnuts

Resipi : TinTin Rayner

Bahan-bahan No. 1:

350g tepung roti

150g tepung low protin

80g gula pasir ~ guna 48gm

3 biji kuning telur

1 biji putih telur

75ml susu cair 

150ml air sejuk

10g Ragi Instant

10g susu serbuk

1/2 sudu teh vanila powder / esen

Bahan-bahan No. 2:

5 g garam

100g butter

Caranya:

Masukkan bahan-bahan kering, kacau rata dengan sendok.

Masukkan bahan-bahan kering ke dalam mixer, masukkan bahan-bahan basah dari no. 1, uli sehingga kenyal.

Masukkan bahan-bahan no. 2, uli sehingga elastik halus, bila ditarik tak pecah, bolehlah dikeluarkan dari mixer.

Canaikan dan tekan dengan acuan bulat.

Taburkan tepung pada loyang, dan letakkan donut yang telah ditekan tadi pada loyang.

Diamkan sehingga kembang 2x ganda.

Sediakan minyak dan goreng dalam minyak panas yang sedang, hanya dibalikkan sekali sahaja.

Toskan mnyak, sejukkan sebelum dipaipkan dengan jem nutella, strawberi atau apa sahaja yang disukai.