Bahan-bahan:
Terung
Minyak menumis
Garam secukup rasa
Air sedikit jika perlu
Jus air limau kasturi
Bahan-bahan untuk menumis:
Cili merah masak *
Bawang merah *
Bawang putih * ditumbuk kasar
Sedikit ikan bilis *ditumbuk kasar
Caranya:
Masukkan sedikit minyak di kuali, masukkan ikan bilis goreng sehingga garing sedikit.
Masukkan rempah cili dan bawang tumis sehingga wangi dan pecah minyak.
Masukkan terung dan kacau sebati.
Perasakan dengan garam.
Masak sehingga terung lembut, jika perlu bubuh sedikit air.
Setelah terung lembut, sebelum dipadamkan api masukkan jus limau kasturi.
Kacau rata dan hidangkan.
No comments:
Post a Comment