Ikan Kukus Bunga Kantan

Bahan-bahan:
Ikan, dibersihkan
sedikit garam dan lada sulah disapukan pada ikan

Bahan-bahan rempah, dicincang kasar, digaul semua sehingga sebati:
Bunga kantan
Bawang besar
Serai
Cili padi
Halia
Sedikit sos ikan
Garam secukup rasa

Jus kasturi, diperah airnya dan bubuh pada ikan setelah ikan masak

Caranya:
Ikan dikelar sedikit dan gaulkan sedikit garam dan lada sulah.
Bahan-bahan rempah di taburkan diatas ikan dan kukus ikan sehingga masak.
Apabila ikan masak warna ikan akan bertukar menjadi keputihan sedikit atau biji mata timbul.
Angkat dan masukkan perahan ikan.
Hidangkan panas-panas bersama nasi putih.