Mee Hoon Cili

 

Bahan-bahan
Mee Hoon direndam sehingga lembut dan toskan
Tauhu dipotong ikut suka, digoreng
Daun bawang dipotong 1"
Bawang besar di hiris
Garam secukupnya
Sedikit kicap cair
Sedikit air
Sedikit air jus kasturi.
Minyak

Bahan-bahan blend kasar:
Cili merah masak
Cili hijau
Bawang merah kecil
Bawang putih
Ikan bilis direndam sebentar

Caranya:
Masukkan minyak dikuali.
Tumiskan bahan-bahan blend sehingga wangi.
Masukkan bawang besar dihiris, tumis sehingga layu.
Masukkan mee hoon, kacau sebati.
Masukkan sedikit air, masukkan garam dan sedikit kicap cair, kacau rata.
Masak sehingga mee hoon lembut.
Sebelum dihidang, masukkan tauhu dan daun bawang, kacau rata.
Padamkan api dan masukkan perahan air jus kasturi, kacau rata.
Angkat dan hidangkan.