Garlic Soup

Recipe by: TNN, thanks you, more delicious than mushrooms soup with simple ingredients

Recooked by:enakrasadaridapurkim.blogspot

Sukatan:1 pax

Bahan-bahan:

4 ulas bawang putih, dicincang

1/2 biji bawang Holland, kalau kecil guna 1 biji, dicincang

1/2 biji ubi kentang, kalau kecil guna 1 biji, dicincang

1/4 cawan fresh cream, guna susu full cream

1/4 sudu teh jintan halus

1/2 sudu teh oregano

1/2 sudu teh chili flakes

Garam secukup rasa

1 ~ 2 cawan air

1 sudu besar virgin olive oil

Caranya:

Panaskan minyak dikuali. 

Masukkan jintan halus, tumis sehingga jintan merecik. 

Masukkan bawang besar dan kacau selama seminit. 

Masukkan bawang putih dan kacau beberapa minit. 

Masukkan ubi kentang bersama 1 ~ 2 cawan air, masukkan garam dan tutup kan, masak selama 15 ~ 20 minit atau sehingga ubi kentang empuk. 

Masukkan fresh cream, kacau rata, masakkan selama 2 minit dan padamkan api. 

Guna blender dan blend sehingga sebati. 

Masukkan semula bahan yang diblend kedalam periuk dan tambahkan air dan garam secukup rasa. Kecairan sup ikut rasa. 

Hidangkan di mangkuk sup, taburkan oregano dan cili flakes. 

Hidangkan panas.