Kuih Keria Gula Melaka

Bahan-bahan:
Ubi keledek secukupnya, rebus/kukus sehingga lembut dan lenyekkan
Sedikit tepung gandum
1 sudu besar tepung ubi
Sedikit garam, jika suka

Minyak menggoreng secukupnya

Caranya:
Rebus ubi keledek sehingga empuk. Angkat toskan air dan lenyek.
Masukkan tepung ubi dan tepung gandum sedikit demi sedikit.
Gaul sebati dan uli sehingga menjadi doh yang lembut.
Bentukkan doh memanjang dan potong bulat.
Buat lubang ditengah kuali.
Sediakan kuali untuk menggoreng terendam.
Goreng sehingga kuningan, angkat dan toskan minyak.  Ketepikan dulu.

Bahan-bahan salutan Gula Melaka:
Sumber resipi : Rasa Ulang Tahun Ke 15
1 cawan gula Melaka dihiris
1/2 cawan air
1 sudu besar air kapur

Caranya:
Didihkan gula melaka bersama  air dan air kapur.  Masak sehingga airnya hampir kering dan melekit.
Tutup api, alihkan dari dapur, masukkan kuih keria.  Gaulkan sehingga gulanya serata. Angkat dan hidangkan.