Udang Goreng Berempah/Herba

Resipi:enakrasadaridapurkim.blogspot.com

Bahan-bahan:-

Udang saiz besar

Garam sedikit

Sos ikan

Minyak menggoreng

Bahan-bahan rempah/herba:-

Bawang besar dihiris

Bawang putih dihiris

Halia dihiris

Daun Kari

Serai diketuk dan dihiris

Daun pandan dihiris panjang

Daun limau purut dicarik

Biji ketumbar sangai

Biji jintan manis sangai

Biji jintan putih sangai

Sedikit biji sawi boleh skip

Bahan-bahan rempah :-

Cili flakes

Serbuk ketumbar

Serbuk jintan manis

Serbuk jintan putih

Caranya:-

Masukkan udang kedalam mangkuk yang besar.

Gaulkan udang dengan kesemua bahan-bahan diatas kecuali minyak.

Perapkan selama 1 ~ 4 jam.

Goreng udang seperti cara menggoreng ayam berempah.

Pastikan udang tidak digoreng terlalu lama.